Best of Christophe Michalak (2023)
- Auteur: Christophe Michalak
- Editeur: Ducasse Edition (13 mars 2014)
- Pages: 104 pages
- Langue: Français
Description du livre Best of Christophe Michalak (2023):
Avec le Best of Christophe Michalak, réussissez ses plus grandes recettes.
LA COLLECTION
Best of, une collection pour réussir vos recettes comme un grand chef !
Grâce à des recettes et techniques détaillées tout en images, abordez les recettes emblématiques de grands chefs !
CONTENU
Avec le Best of Christophe Michalak, réussissez ses plus grandes recettes. A l'aide de pas à pas illustrés en image, maîtrisez tous les gestes et techniques de ses desserts les plus emblématiques et partez à la découverte de l'univers de ce grand pâtissier. 10 recettes détaillées tout en image pour réussir la religieuse au caramel au beurre salé, le baba au mètre crème chantilly à la citronnelle et la tarte aux fraises à la crème de pistache.
Commentaires
Michalak est un pâtissier génial, ses réalisations sont superbes, modernes, un régal pour les yeux comme pour le palais.
Ce livre retrace 10 de ses meilleures recettes (dont la fameuse religieuse au caramel beurre salé).
J'aime beaucoup le feuilleter mais par contre, passer à la réalisation c'est plus difficile...en effet, il faut du matériel de professionnel (des moules qui coûtent très chers), des produits parfois difficile à trouver. C'est ça la grande pâtisserie, il faut s'en donner les moyens.
Par contre les recettes sont très bien expliquées et illustrées de façon à ce qu'on s'y retrouve. A l'instar de ses émissions, il est très pédagogue.
Il ne reste plus qu'à ce lancer...quel défi !
4/5
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