En 2H je cuisine light pour toute la semaine (2022)

2ème semaine pour moi de batch cooking et je suis ravi.
Étant célibataire et les recettes étant normalement prévus pour 4 personnes, je divise toutes les quantités par 2 et çà va très bien (çà me fait aussi des repas pour le midi parce que les portions sont qd même généreuses).
Je m'y suis mis parce que j'en avais marre d'acheter des fruits et légumes pour me donner bonne conscience et de les laisser pourrir pour finalement les jeter parce que je n'avais pas le temps de cuisiner...et que du coup je mangeais des plats tout fait...
Avec ce bouquin, j’achète juste ce qu'il faut le vendredi soir, je cuisine le samedi ou le dimanche matin (par contre c'est pas 2h de cuisine mais plutôt 3h voire un peu plus sans compter la vaisselle...).
Concernant le bouquin, je le trouve bien fait :
- on démarre par la liste des courses et du matériel, et une photo de tous les ingrédients nécessaires.
- ensuite la recette décomposée en 15-20 étapes: alors je suis d'accord que çà peut être déroutant de suivre les étapes une par une sans trop savoir où on va car il n'y a pas une recette par plat mais plutôt plusieurs recettes entremêlées pour faire tous les plats de la semaine (il y a aussi parfois un timing qui fait qu'on doit parfois revenir en arrière ou alors qu'on doit lire un peu plus loin pour anticiper des préparations). Mais c'est aussi le principe même du batch cooking hein ! Dans l'ensemble c'est bien fait et une fois qu'on a compris la mécanique tout se passe bien. Je conseille de lire à l'avance les étapes pour anticiper et ne pas perdre de temps.
- A la fin des préparations, des indications sur ce qu'il faut mettre au frigo et ce qui va au congélateur.
- Pour la semaine, c'est pareil, pas de prise de tête, tout est décrit : dans quel ordre manger jour par jour les préparations (y a des aliments qui se conservent mieux que d'autres), les petits ajustements à faire pour le plat (pas plus de 10 min) et ce qu'il faut anticiper pour le lendemain.

En conclusion:
- Il n'y a plus de gâchis et çà c'est bon à la fois pour le porte monnaie et pour la planète
- Un gain de temps la semaine (au final çà fait moins de vaisselle et moins de préparation)
- Des plats sains et avec des produits de saison. Même si ce n'était pas le but premier, je suis content également de manger moins de viande avec ces plats.
- Une libération totale de l'esprit (qu'est ce qu'on mange ce soir ? est ce que j'ai ce qu'il faut dans le frigo ? etc... on oublie :-))

5/5