Cuisine Japonaise maison (Beaux-Livres Cuisine) (2023)

J'ai longtemps cherché un livre de cuisine japonaise authentique, sans chichi, ni gastronomique, et je l'ai enfin trouvé! Bienvenue dans l'univers d'une cuisine japonaise authentique et familiale.
Si vous cherchez des recettes "cliché" ou kawaii, passez votre chemin.
Ce livre présente un bon rapport technique/recettes avec des alternatives vegans. Par contre, il ne s'adresse pas aux grands débutants, il faut avoir quelques bases de cuisine et surtout du temps! En effet, certaines recettes demandent des préparations à faire en amont, mais avec un peu d'organisation...
Il faut savoir aussi que ce livre est complémentaire de celui écrit par la même auteure (Tokyo les recettes cultes).
Un livre que je recommande pour qui aime cuisiner et manger comme au Japon !

5/5